
Fantastiske cookies
Ingredienser:
| 100 | gram | Brun farin |
| 100 | gram | Sukker |
| 125 | gram | Smør |
| 0.5 | vanillestang | |
| 1 | Æg | |
| 1 | tsk. | Bagepulver |
| 150 | gram | Hvedemel |
| 0.5 | tsk. | Groft salt |
| 65 | gram | Mandler, usmuttede |
| 175 | gram | Mørk chokolade 44% |
Fremgangsmetode
Tænd ovnen på 200 grader C.
Rør brun farin, sukker og blødt smør sammen i en skål. Flæk vanillestangen, og skrab kornene ud med spidsen af en lille kniv. Tag en lille smule sukker og bland det med vanillekornene. (Et lille tip jeg har fra Mette Blomsterberg) Rør vanillekornene i smørblandingen. Slå ægget ud, og rør det i. Bland mel, bagepulver og salt sammen i en skål. Rør det i dejen. Hak mandlerne (valgfrit). Hak den mørke chokolade i både små og store stykker. Bland chokolade og mandler i dejen.
Tril KUGLER af dejen, og sæt dem med god afstand på bageplader med bagepapir -kuglerne flyder nemlig ud, når de bliver bagt.
Bag en plade af gangen. Sæt bagepladen i midten af ovnen. Bag 10-11 minutter, til kagerne er lidt brune i kanten. Lad dem køle af på pladen i 7-10 minutter, til de en faste.
bonus kommentar:
Når jeg laver dem til der hjemme, går der mindre end en uge før alle er væk. En lille extra ting, jeg laver stort set altid dobbelt portion :-P






