Brownie 

140g hvedemel 

1 stk. salt 

225g usaltet smør

170g godt mørk chokolade 

450g sukker 

1 stk vaniliesukker 

5 æg 

evt. hakkede valnødder 

Sigt mel og salt sammen, og derefter sæt til side. 

smelt smør og chokolade sammen i et vandbad. Rør havldelen af sukkeret i og rør godt. Fjern skålen fra vandbadet og tilføj vaniljen. hælde blandingen over i en større skål. 

Den anden halvdel af sukkeret og æggene piskes sammen i en skål. Hæld langsomt halvdelen af sukke-/æggeblandingen i chokoladeblandingen imens du konstant rører. Resten af æggeblandingen pisker du indtil den bliver tyk og får en lysere farve. 

Vend forsigtigt den piskede æggeblanding i chokoladeblandingen. Vend derefter alle de tørre vare og evt. nødderne. 

Hæld dejen i en lille bradepande. Bag kagen i ca. 37 minutter ved 180 grader. 

3 VIGTIGE TIPS: 
- hvis du er i tvivl om kagen er færdig kan du altid tikke en plastisk trækkepind i kagen, hvis den sætter sig en smule fast i pinden er den færdig ( hvis du ikke bager brownie må den ikke sætte sig fast) 
- Lad kage køle llidt af inden du begynder at skære i den, fordi den er klistret kan det være svært at skære den ud med det samme. 
- hvis du tildækker kagen kan den ca holde sig frisk i 3 dage :) 

Så blev mit sneak peek endelig afsløret, håber i kan lide den :)